外送平台怎麼加入？6 步驟教你快速完成外送平台加入流程

前言

常常聽到隔壁餐廳的外送平板訂單聲響個不停，而你卻還在為了複雜的申請流程頭痛嗎？在這個時代，外送平台早已不是「要不要做」的選擇題，而是「怎麼做才能賺錢」的申論題。別擔心，這篇文章不會給你一堆網路拼湊的過時資訊。我們將輔導上百間餐飲品牌從零到一、成功在平台上穩定獲利的實戰經驗，濃縮成一份你真正看得懂、跟著做就沒問題的無痛申請指南。
接下來，我們將帶你用六個簡單步驟完成外送平台加入流程，並揭露多數老闆不知道的營運獲利關鍵！

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加入外送平台前，你必須知道的三件事

在申請加入外送平台之前，希望你能先停下腳步，實際了解外送平台所要為你解決的問題。因為成功的外送平台經營，始於正確的策略佈局。在申請加入外送平台之前，希望你先思考這三件事，這能幫助你建立正確的預期，避免未來走上冤枉路。

外送平台抽成高＝沒利潤？搞懂外送平台的真實成本結構

許多老闆拒絕加入外送平台，最常見的原因就是「成本」。看到 30-40% 的抽成，直覺認為會壓縮利潤。但這其實是將實體店的成本思維，誤用在線上通路的結果。

讓我們先換個角度，把外送平台想像成一個「線上美食商城」：

• 實體店的房租 → 線上商城 ( 外送平台 ) 的月費
• 實體店的傳單 → 線上商城 ( 外送平台 ) 的廣告費
• 自聘外送員薪資 → 線上商城 ( 外送平台 ) 的訂單抽成

食材成本不變，但你卻省下了外場服務、店面裝潢等費用。這筆抽成費用，其實是你將行銷、金流、物流三件大事外包給平台的「通路成本」。

更重要的是，外送平台為你帶來了實體店無法企及的兩大優勢：

1. 商圈無限擴大： 實體店能觸及的客群，可能僅限於方圓 1 公里的鄰居和過路客。但外送平台能輕易將你的服務半徑擴展到 3 公里，甚至 5 公里。這代表你的潛在客群呈倍數成長，能把巷子裡的好味道，送到更多人的餐桌上。
2. 創造增量營收： 很多老闆擔心外送會搶走原本的內用客，但數據告訴我們，更大比例的訂單來自於「如果沒有外送，根本不會來消費」的新顧客，他們是你在原本商圈接觸不到的全新客群。

因此，關鍵不在於抽成高低，而在於你是否理解外送平台是一個「協助店家增量營收」的全新通路，並懂得重新設計外送菜單與定價，來維持健康的毛利結構。

兩大外送平台比較：該從哪一個開始？

台灣市場目前由 Uber Eats 與 foodpanda 兩大外送平台龍頭主導，店家時常陷入「該選哪一家」的選擇困難。在這裡，我們先不深入比較複雜的抽成結構，而是引導你從經營策略的角度思考：

1. 客群樣貌：你餐廳的目標客群，平常更習慣使用哪個外送平台？是追求快速的上班族，還是重視優惠的家庭客？
2. 區域特性：你所在的商圈，消費者對哪個外送平台的黏著度更高？不妨觀察一下附近生意好的店家都上了哪些平台，也可以稍微觀察附近的外送員多半是 Uber Eats 還是 foodpanda 。

兩大外送平台各有其市場定位與行銷工具的側重，選擇哪一個，甚至是否兩個外送平台都經營，是一個重要的策略問題。

Tips：
簽訂「獨家」合約前先想清楚：在與平台業務洽談時，他們可能會提供「獨家合作」的方案，這通常代表較低的抽成費率，依據不同的外送平台方案可能不同，但獨家合作意指你不能在其他外送平台上架。這是一個重大的策略決定，建議在簽約前就想清楚，因為合約通常有綁定期間，中途要修改的彈性較低。務必向兩邊的業務問清楚獨家與非獨家方案的詳細差異再做決定。

你的餐廳準備好了嗎？加入外送平台前的自我檢核清單

請誠實地回答以下問題，這將幫助你評估餐廳的現況：

• 產能：內用尖峰時段，廚房是否有能力再負荷額外的 10-20 張外送訂單？
• 包裝：你現有的外帶包材，是否能承受 20-30 分鐘的運送顛簸？能有效保溫、防止湯汁滲漏嗎？
• 菜單：店內數十種品項都適合外送嗎？菜單是否需要簡化，讓線上顧客更容易選擇？
• 人力：內外場人員是否都清楚接單、確認餐點、打包、交付給外送員的標準流程？

準備好了，我們就開始吧！

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外送平台怎麼加入？六步驟完整教學

在了解加入外送平台的種種注意事項後，就可以開始申請了！外送平台加入的流程其實相當簡單。跟著以下六個步驟，你就能快速完成申請。

外送平台加入步驟一：線上填寫申請，提交你的店家資料

直接前往 Uber Eats 或 foodpanda 的官方商家合作網頁，按照指示填寫店家名稱、地址、聯絡方式等基本資料。提交後，便會有外送平台業務與你聯繫，在後續申請過程中，你需要上傳相關文件，建議可參考下一步驟的清單預先備妥。請務必確保所有資訊的正確性。

外送平台加入步驟二：備妥關鍵文件與資料，申請一次就過

為了加速審核流程，請將以下所有需要的文件與資料準備齊全，以便在線上申請時上傳。我們通常會建議客戶備妥以下三大類資訊：

一、 公司與法規文件

• 營業登記名稱 與 統一編號
• 衛福部的「食品業者登錄字號」( 也就是常說的「非登不可」)
• 負責人身分證正反面影本

延伸閱讀：如何申請「食品業者登錄字號」請見 雲端廚房創業評估

二、 店家基本資料

• 餐廳名稱 與 地址
• 聯繫電話 ( 店內電話、手機 ) 與 Email
• 合約簽署人 與 主要聯繫人 姓名

三、 營運與菜單資料

• 銀行帳戶資訊：用於接收平台款項 ( 請注意： 根據最新的 KYC 規範，收款帳戶戶名必須與簽約人完全相同。意指不能用商號簽約，但指定用自己的個人帳戶收款 )
• 菜單電子檔 ( PDF 檔為佳 )：包含品項、定價與餐點描述
• 餐廳 Logo 與高品質餐點照片 ( 平台會提供少量的餐點照片拍攝服務 )
• 預計的 平台營業時間 與 平均備餐時間
• 料理類別 與 肉品產地標示

外送平台加入步驟三：詳閱並簽署線上合約

收到外送平台的合約後，請不要直接滑到最下面就打勾。務必花時間仔細閱讀其中的重要條款，特別是費用結構、款項支付週期、提前解約的條件等，確保你完全理解雙方的權利與義務。

外送平台加入步驟四：設定後台與菜單上架

簽約完成後，你將獲得外送平台的後台管理權限。這是打造你「線上門面」最關鍵的一步。你需要在此設定營業時間、上傳高品質的餐點照片、撰寫能勾起食慾的餐點描述。好的線上菜單，本身就是最好的業務員。

外送平台加入步驟五：領取外送平台接單設備與教育訓練

外送平台會寄送接單用的平板電腦。收到後，請務必帶著內外場所有員工一起熟悉操作流程，從接單、確認、出單到暫停接單，確保每個人都能順暢使用。

• foodpanda：你會收到一台平板及出單兩用的「imin/SUNMI 兩用出單機」，收到平板後的所有操作教學都看這：https://www.youtube.com/watch?v=V1W4snlHi5I
  • 常見問題一：如何進入商家後台
    • 順利開通 foodpanda 商家平台後，直接點擊此連結 https://partner.foodpanda.com/dashboard ，輸入帳號密碼或透過手機號碼來登入後台。
    • 如果還沒開通 foodpanda 商家平台，可以先登入註冊的電子信箱，並找到一封 Email 主旨為「歡迎來到 foodpanda 商家平台」，信件會提供密碼，之後即可點擊「開啟餐廳平台」按鍵登入 foodpanda 商家平台。如果沒有收到相關信件，則需要先填寫 foodpanda 商家平臺申請表單，會有專人將儘速與你聯繫並協助商家帳戶開通。
  • 常見問題二：接單設備註冊及自行開通上線
  • 常見問題三：接受訂單、拒絕訂單、開始營業操作教學
  • 常見問題四：出單紙 ( 小白單 ) 寬 58mm * 直徑 40mm，可於蝦皮商場購買
• Uber Eats：你會收到一台接單用的平板電腦，平板教學手冊、教學影片，更多上線前的操作教學
  • 常見問題一：業務送件成功後，可以登入註冊的電子信箱，並搜尋信件主旨「誠摯邀請您協助管理 Uber Eats」，接著可以點擊「登入」按鈕來登入 Uber Eats 商家平台。若不確定註冊的電子郵件，也可以與業務人員確認。( 請留意：後續收到的 Uber Eats 接單平板的帳號密碼是不同的喔！接單平板的帳號密碼會寫在設備包裹中的一張紙上。)
  • 常見問題二：把平板的字體變大，進入設定 ⮕ 點選 [ 日期與時間 ] ⮕ 選擇左上角箭頭，進入功能頁面 ⮕ 點選顯示 ⮕ 點選字型大小
  • 常見問題三：想找合適的出單機？Uber Eats 官方認證配合的出單機廠商推薦，原價 $4,800，推薦優惠價：$3888。
    >> 購買連結：https://myship.7-11.com.tw/cart/confirm/GM2509175199366

【溫馨提醒】此為 Next Kitchen 合作夥伴推薦。產品相關問題與售後服務，請直接聯繫立杰資訊，Next Kitchen 未提供任何擔保或承諾。

外送平台加入步驟六：外送平台正式開通上線，迎接第一張訂單！

當你完成所有後台設定並確認設備運作正常後，就可以正式開通上線，在外送平台上開始你的新事業了！

• 平板使用太久導致無法順利充電
  • foodpanda：透過平板電腦或管理後台聯繫客服
  • Uber Eats 平板廠商聯絡電話 (02) 7724-9362，電話中將有專人為你排除問題。如果順利的話，2 – 3 個工作天就能完成換機！

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店家外送平台經營新選擇：讓專業營運團隊成為你的「線上店長」

有鑑於外送平台擁有大量的顧客流量，它無疑是店家尋求曝光、行銷的好選擇。然而，若將所有營收都寄託在外送平台上，卻不懂得如何精細化營運，很可能陷入「訂單越多、利潤越薄」的困境。因此，我們建議一個更強健的佈局：將平台視為你的線上「通路」，並搭配專業的團隊，才能真正平衡成本風險，實現真正營收、獲利都上升的結果。

什麼是 Next Kitchen 虛擬餐廳？

Next Kitchen 的核心理念是「專業分工」。我們看見多數餐飲老闆將所有時間心力投入在維持餐點品質與現場服務，卻無力應對複雜的外送平台營運。因此，我們扮演你品牌的「線上店長」與「成長策略顧問」，從品牌定位、菜單設計、廣告投放到數據分析，為你管理外送平台上的一切大小事，讓你專注於最擅長的產品，我們則專注於幫你實現營收成長。

延伸閱讀：虛擬餐廳是什麼？1 篇搞懂低風險餐飲創業模式，為廚房創造第二收入

Next Kitchen 的三大核心優勢

1. 財務導向的線上菜單設計與定價策略，打造高毛利產品：我們的顧問會從你的獲利核心——「菜單」著手。深入分析你的成本結構，並結合平台數據，協助你設計適合外送的專屬菜單建議。從定價策略、套餐組合到餐點描述，打造出不僅受歡迎，更能穩定獲利的餐點選擇。
2. 一站式全方位管理與策略執行，解放老闆的寶貴時間：從專業的餐點攝影、菜單上下架、行銷活動設定、廣告投放到分析報表，所有繁瑣的後台操作都由我們處理，讓你專注於內場，無後顧之憂地迎接訂單。
3. 數據驅動的精準行銷，拒絕盲目燒錢：我們擁有專業的成長團隊，為你分析商圈客群、設計專屬的廣告活動，並持續監控數據、優化 ROAS ( 廣告投資報酬率 )，確保你的每一分行銷預算都花在刀口上。透過定期的數據成效追蹤，隨時調整相應的外送平台活動及廣告策略，我們將與你並肩作戰，共同制定每個階段的成長計畫。

補充說明：什麼是 ROAS ( Return On Ad Spend )？ 就是「廣告投資報酬率」。
它的計算公式很簡單：ROAS = 廣告帶來的總營收 / 廣告總花費
舉例來說，如果你花了 1,000 元的廣告費，並因此多賺了 5,000 元的訂單，那你的 ROAS 就是 5 (5,000 / 1,000)。這個數字能幫助你判斷廣告活動是否賺錢，是衡量行銷成效的關鍵指標。

對於餐飲店家來說，善用外送平台作為曝光的廣告入口，並搭配 Next Kitchen 這樣的專業代營運團隊，是相輔相成的最佳營運佈局。讓我們為你處理複雜的線上戰事，你只需要專注把餐做好，輕鬆迎接不斷成長的訂單。

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結論

總結來說，完成外送平台加入的申請流程並不困難，真正的挑戰，在於上線後日復一日的「持續營運」。

多數餐飲老闆都分身乏術，要做餐、要管理現場、還要搞懂線上行銷跟數據分析。但這是一個專業分工的時代，你只需要專注於你最擅長的餐點製作與品質把關，把線上戰場的複雜問題 ( 品牌定位、菜單優化、廣告投放、數據分析 ) 交給最懂外送平台的專業夥伴。

準備好讓你的美食被更多人看見了嗎？與其自己花時間摸索，不如與專家同行。立即預約 Next Kitchen 的免費一對一諮詢，讓我們的成長顧問為你的餐廳量身打造一份專屬的「外送平台營收成長計畫」，踏出穩健獲利的第一步！